Tutur Kebudayaan Tumbuh sebagai orang Amerika keturunan Iran, dia tidak merasa ‘cukup’ dengan budaya mana pun. Beginilah cara ibunya membantunya menemukan rumah

Tutur Kebudayaan Tumbuh sebagai orang Amerika keturunan Iran, dia tidak merasa ‘cukup’ dengan budaya mana pun. Beginilah cara ibunya membantunya menemukan rumah . Tumbuh sebagai orang Amerika keturunan Iran, dia tidak merasa ‘cukup’ dengan budaya mana pun. Beginilah cara ibunya membantunya menemukan rumah

Roya Shariat tidak menganggap buku masaknya “Maman and Me” sebagai buku Timur Tengah. Dia ikut menulisnya bersama ibunya, Gita Sadeh, dan setiap halaman mengungkap resep Iran-Amerika dengan kasih sayang yang lembut dan tegas.

Beberapa hidangannya klasik khas Iran, seperti tahdig yang membantu pasangan ini mendapatkan jutaan penayangan di TikTok selama pandemi. Yang lain membawa pengaruh Barat – resep cerdas untuk French Toast jeruk dan kapulaga telah menjadi favorit pembaca.

Shariat tahu bahwa buku tersebut kemungkinan besar akan diklasifikasikan sebagai buku Timur Tengah. Istilah ini secara longgar digunakan untuk merujuk pada negara-negara yang terbentang dari Afrika Utara hingga Semenanjung Arab hingga Iran. Dalam buku masaknya, Shariat menyarankan istilah yang tepat untuk kawasan ini adalah “Asia Barat Daya.”

Tutur Kebudayaan “Istilah Timur Tengah diciptakan oleh Inggris,” katanya. “Anda memikirkan dua kata itu; hal-hal tersebut tidak ada artinya, kecuali jika Anda berpikir… dari sudut pandang Barat.” Dia mengatakan dia merasa penting untuk berhati-hati dengan bahasa yang dia gunakan di halaman tersebut.

Tutur Kebudayaan Tumbuh sebagai orang Amerika keturunan Iran, dia tidak merasa ‘cukup’ dengan budaya mana pun. Beginilah cara ibunya membantunya menemukan rumah

Shariat belum pernah ke Iran, negara yang ditinggalkan orang tuanya pada tahun 1985 ke Amerika Serikat, meskipun dia mengatakan dia ingin mengunjunginya suatu hari nanti. Wanita berusia 30 tahun ini besar di Maryland, namun hubungannya dengan warisan budayanya berakar pada memasak.

Bagi Gita Sadeh, makanan adalah cara untuk terhubung dengan negara yang ditinggalkannya, menurut putrinya.

Sadeh pindah ke Teheran untuk kuliah, di mana bakatnya dalam mengolah makanan pokok siswa seperti telur, nasi, atau sup berkembang menjadi membuat makanan mewah untuk teman-temannya. Saat membangun kehidupan baru di Amerika, dia memasak masakan Iran dan Barat, dan menemukan kaitan dengan masa lalunya di dapurnya.
Makanan dan bahasa
Perjalanan kuliner Shariat sendiri pun serupa. Penulis mempelajari dasar-dasarnya saat keluar masuk dapur ibunya di usia muda. French Toast dengan twist dari buku ini berakar pada kelas memasak Mommy and Me yang diikuti pasangan tersebut ketika Shariat masih kecil.

“Mampu berbicara bahasa Farsi dan mampu membuat ulang resep serta memasak, merupakan sebuah koneksi ke rumah,” tambahnya.

“Ketika Anda adalah anak dari budaya ketiga, Anda belum cukup sebagai orang Amerika, namun Anda juga belum cukup sebagai orang Iran untuk kelompok orang mana pun dan Anda perlu menemukan sesuatu yang membuat Anda tetap membumi dan mengakar serta terasa seperti terikat pada budaya ketiga. rumah. Makanan jelas merupakan hal yang penting bagi saya.”